Когда в семидесятых годах прошлого столетия ученые из Калифорнийского университета (Беркли, США) исследовали геном коренных жителей Гренландии, вряд ли они догадывались, что стоят на пороге открытия, которое может вернуть здоровье миллионам людей.Исследователи пытались ответить на вопрос, почему у инуитов, коренного населения острова, очень высокая продолжительность жизни и практически не встречаются заболевания сердца.
Возможно, все дело в генетике?
Но все оказалось проще. Выяснилось, что в крови этих долгожителей содержится значительно больше Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, и гораздо меньше Омега – 6 кислот, чем у жителей Западной Европы. Но не торопитесь в аптеку за БАДами. Почему? Об этом мы тоже расскажем в этом ролике.
До этой истории с долгожителями медики в один голос твердили о вреде холестерина для сердца и сосудов, поэтому-то врачи и предписывали пациентам с сердечными болезнями низкожировую диету.
Но у инуитов как раз было все наоборот. Основу их рациона составляла жирная морская рыба и другие продукты, количество холестерина в которых просто зашкаливало. Но несмотря на это, их здоровью можно было только позавидовать. Вот тогда-то ученые и предположили, что не все так просто с холестерином и жирами, и оказались правы.
Дело в том, что в жире морских рыб, а также в целом ряде растительных масел, содержатся омега-3 и омега-6 полиненасыщенные кислоты.
Они-то и ответственны за хорошие показатели здоровья.
Сейчас уже никто не сомневается в том, что полностью убирать жиры из рациона чрезвычайно опасно. Ведь жиры – прекрасный источник энергии, а в жировых клетках запасается энергетический потенциал человека.
Сегодня учеными разных стран мира проведены исследования, доказывающие, что продолжительность жизни действительно очень сильно зависит от того, какие именно жирные кислоты преобладают в нашем рационе.
(тут дадим информацию на экране)
Чтобы убедиться в этом, достаточно вспомнить еще один остров долгожителей (на этот раз японский) - остров Окинава.
По данным Министерства здравоохранения Японии, в стране в 2023 году проживало более 85 тысяч долгожителей. Их возраст - 100 лет и старше. И с каждым годом их число увеличивается.
Но большинство людей, перешагнувших столетний рубеж, живет именно на острове Окинава.
И уже сегодня точно известно – ведущую роль в этом сыграли омега-3 и омега-6 полиненасыщенные кислоты, а точнее – их уникальное, веками подобранное соотношение.
Какое именно – вы узнаете в конце ролика. А пока разберемся с этими жирными кислотами. Почему от них так сильно зависит здоровье и долголетие человека, а также из каких продуктов их можно получить в безопасном, природном виде, чтобы не зависеть от химии и аптек и не тратиться на дорогие лекарства. И главное, как правильно их применять в повседневной жизни.
ОМЕГА-3 кислоты
Все дело в том, что полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 входят в состав мембран всех клеток нашего организма. То есть, они для нас жизненно необходимы. Кроме того, без них в организме человека невозможен синтез других важнейших веществ - простагландинов. Простагландины подобны гормонам, и они необходимы для того, чтобы регулировать кровяное давление и температуру тела, препятствовать образованию тромбов, поддерживать в норме чувствительность нервных волокон, участвовать в сокращении мышц.
Кроме того, омега-3 кислоты обладают мощным противовоспалительным эффектом, считаются хорошими антиаллергенами и эффективно расширяют бронхи.
Под названием ОМЕГА-3 скрывается целых 11 полиненасыщенных жирных кислот.
Но среди них самыми важными считаются три:
Альфа-линоленовая кислота (АЛК)
Отвечает за снижение воспалительных процессов в организме, препятствует раннему старению.
Эйкозапентаеновая, (сокращенно ЭКП)
Препятствует образованию тромбов, регулирует и активирует генетический аппарат клетки.
Докозагексаеновая или ДГК
Эта жирная кислота – структурный элемент головного мозга, она обеспечивает пластичность клеточных мембран, влияет на рост нейронов головного мозга.
Как вам такое?
Напишите ваше мнение в комментарии (заставка «Напиши комментарий»)
