Очень вкусный #рецепт кабачковой икры. Очень советую попробовать!1 кг очищенных кабачков нарезать кубиками.
250 г очищенной моркови натереть на тёрке или порезать мелкими кубиками.
300 г лука мелко нарезать.
На разогретую сковороду наливаем 70 г рафинированного растительного масла, и обжариваем лук до лёгкого румянца. Добавляем морковь и обжариваем, помешивая, 3 минуты.
Добавляем 80 г томатной пасты, перемешиваем, и ещё обжариваем 2 - 3 минуты.
Перекладываем в кастрюлю с толстым дном, добавляем кабачки, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1/4 ч.л. чёрного молотого перца, 1/4 ч.л. молотого душистого перца, и по вкусу можете добавить кориандра, сушёного чеснока, и других специй.
Тушим под крышкой на минимальном огне, периодически помешивая, до мягкости кабачков.
Затем измельчаем всё блендером до состояния однородного пюре.
Доводим на среднем огне до кипения, постоянно помешивая. Тут будьте очень осторожными, так как пюре может сильно булькать!
После закипания добавляем 1 ст.л. уксуса 9%, перемешиваем и разливаем по подготовленным стерилизованным банкам. Закрываем крышками и ставим под баню.
Но лучше дополнительно простерилизовать в автоклаве или скороварке в течении 1 часа для поллитровых банок и 100 минут для литровых.
После этого такая икра может хранится очень долго в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Настоящая тушёнка в мультиварке: https://youtu.be/t9g0R76uIDw
Домашняя тушёнка из курицы: https://youtu.be/Q1hGz4BQa44
Домашняя тушёнка из утки и курицы в мультиварке: https://youtu.be/qSFq4B1sHXI
Скумбрия Консервированная в Скороварке Мультиварке: https://youtu.be/p4kov_ijHjw
Если вам интересен и полезен мой канал, и вы ждёте от меня новых видео, то прошу оказать посильную для вас помощь. Ваши 10-20-30 рублей очень сильно помогают!
Мои реквизиты:
Карта МИР: 2200 0202 3029 8442
Mastercard: 5106 2180 3037 6677
Юмани: https://yoomoney.ru/to/410012929435303
BTC: 18XBXt8D18nHt6qjG2GEsEtWRsPwrQLvtg
Toncoin: EQAUockcpEfnqn3_TW7uzhrA9TFsuPqbWHkI501ciV4VDgmA
USDT(TRC20): TR7NHqjeKQxGTCi8q8ZY4pL8otSzgjLj6t
Ну и конечно же становитесь спонсорами канала.
Как заработать в интернете: https://www.youtube.com/playlist?list=PLCNvvlrFmEaBSGpWka1zvJfcOAytMEroY
Все видео на канале распределены по темам (плейлистам): https://www.youtube.com/c/Stream6880/playlists
➤Мой второй канал: http://www.youtube.com/c/RussianHobby
➤ Instagram https://www.instagram.com/tv_stream
➤ Дзен: https://zen.yandex.ru/id/5a625fc28c8be30211b63a77
➤ Telegram: https://t.me/russian_hobby
➤ Поддержать проект https://money.yandex.ru/to/410012929435303
(Укажите свой псевдоним для того, чтобы я смог отметить Вас в своем следующем видео)
➤ Донат: https://www.donationalerts.com/r/olga_sergey
➤ Поддержать меня на Патреоне: https://www.patreon.com/streamx
Этот канал для порядочных: за мат, оскорбление и «троллинг» - Бан!
#рецепты #кабачки #икра
