Вкусный рецепт маринованных осенних опят по которому грибы быстро заканчиваются! Обалденные, вкусные маринованные опята осенние, в меру соленые с нежным кисло-сладким вкусом на зиму своими руками!
Грибы очистили от мусора и земли. Опята промываем в проточной холодной воде.
Нарезаем грибы четвертинками, если они крупного размера и отрезаем ножки.
Закладываем в кастрюлю очищенные, промытые и порезанные грибы, доводим до кипения, добавляем на кончике ножа лимонной кислоты, чтобы грибы не потемнели. Доводим до кипения и варим грибы в течение 5-ти минут.
Сливаем все содержимое кастрюли на дуршлаг и промываем грибы под струей холодной воды.
Даем время для слива всей воды из дуршлага.
Закладываем промытые грибы в кастрюлю подходящего объема и заливаем грибы маринадом.
Доводим маринад до кипения и добавляем в него: соль, сахар, горошки душистого перца, уксус, чеснок.
Варим грибы до готовности в течение 25-ти минут, за это время грибы должны осесть на дно.
Кастрюлю снимаем с огня, и грибы раскладываем прямо горячими в банки, плотно закрывая их капроновыми крышками ошпаренные кипятком.
Количество ингредиентов на 0,5 литра залитой воды:
- 14 гр. соли крупного помола
- 15 гр. сахара
- 5 горошин черного перца
- 1 горошина душистого перца
- 1 зубчик чеснока
- 1 шт. гвоздика
- 10 мл уксуса столового 9%-го
#опятамаринованные#опятаосенние#грибымаринованные
Ссылка на страницу с видео:
Ссылка HTML на страницу с видео:
Код для вставки плеера: